pancakes

Ze zien er misschien niet heel mooi uit (tenminste de mijne dan...) maar ze zijn heel erg lekker !!! Pannenkoeken zijn 1 van mijn lievelingsgerechten en volgens mij wel van nog veel meer mensen, dus hierbij een recept voor de lekkerste pancakes!

Handig aan dit recept is, is dat het niet moeilijk is en je het voor meerdere 'gelegenheden' kan gebruiken, zoals bijvoorbeeld ontbijt maar ook lunch en zelf avondeten als je ze iets groter maakt.  Ook leuk voor een high-tea of iets anders leuks met eten. Maar wees gewaarschuwd: ze vullen enorm dus laat je ogen niet groter worden dan je mond! ;)

Benodigdheden (voor 4 pers.) :

  • 125 gram bloem
  • 2 dl melk
  • 3 eieren (eiwit en dooiers apart)
  • snufje zout
  • 1 tl bakpoeder
  • boter/ zonnebloemolie om in te bakken

Bereiding:

Mix de bloem en bakpoeder door elkaar. Mix in een andere kom de melk, eidooiers en het zout goed door elkaar. Doe al roerend de bloem en bakpoeder bij het andere mengsel. Klop dit tot een dik beslag (ik heb het met een garde gedaan).

Klop het eiwit luchtig en doe dit bij de rest van het beslag en klop dit tot een dik en luchtig beslag.

Verhit de pan en doe er wat boter of zonnebloemolie in (ik gebruik zonnebloemolie, dat is minder vet). Doe een paar grote scheppen beslag in de pan (als je voor de grote variant gaat gewoon een paar scheppen tot de bodem pan vol is) en bak de pancakes goud-bruin gaar.

Doe er wat poedersuiker, stroop of boter op (of wat jij lekker vindt) en eetsmakelijk!

8a957d090c4644b3a17391b667ae7075.jpg
af83a5b39a274a7eb26802e34d1538fb.jpg

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.